A5ランクの肉は、和牛の中でも最高級の品質を持つとされる等級です。Aは肉質の良さを示し、5はその中で最高の等級を示します。肉質は、脂肪の入り方、肉の色、質感などによって評価されます。A5ランクの肉と表記されると詳しく知らない人でもすごくいい肉だということはわかったような気になります。実際食べたことない人でもです。